Stoofvlees met groenten

Calorieën

340

Vetten

19,6gr

Eiwitten

13,4g

Koolhydr.

25,0gr

Vezels

5,2gr

Stoofvlees met groenten is niet alleen een voedzame maaltijd, maar ook een gerecht dat je lichaam tijdens de zwangerschap kan ondersteunen.

Dit gerecht bevat van nature belangrijke voedingsstoffen, zoals ijzer, eiwitten en vitamines die bijdragen aan je energie en herstel.

Lees meer over ijzertekort tijdens de zwangerschap (en wat je kunt doen)

Merken je dat je moe bent tijdens de zwangerschap of wil je je lichaam extra ondersteunen? Dan is het juist waardevol om te kijken naar wat je eet en hoe goed je lichaam dit opneemt.

Lees wat je kunt doen bij vermoeidheid tijdens de zwangerschap

Ingrediënten

Voor 3 porties

500 gram sukadelappen
450 gram winterpeen of wortel
200 gram kastanje champignons
125 gram gele ui (1 grote of 2 kleine)
2 stengels bleekselderij
2 blokjes bouillon
2 teentjes knoflook
4 laurierblaadjes
750 ml water
140 gram tomatenpuree
Roomboter of kokosolie om in te bakken
Keltisch zeezout
Peper
Eventueel: klein beetje speltmeel of boekweitmeel om de saus mee in te dikken

Zo maak je het

Snijd de sukadelappen in stukken van ongeveer 3cm bij 3cm. Dep het vocht eraf en bestrooi met Keltisch zeezout en peper. Zet het even aan de kant.
Schil de ui en knoflook. Snipper de ui en pers de knoflook.
Was de winterpeen en bleekselderij. Snijd de bleekselderij in halve ringetjes en de wortel in kleine stukjes.
Smelt roomboter in een pan met een dikke bodem op hoog vuur. Doe de vleesstukjes erin en draai ze om en om tot ze aan alle kanten verkleurd zijn. Ze mogen zeker een klein beetje bruin worden (maar niet verbranden).
Voeg na een paar minuten de ui en knoflook erbij. Roer het geheel om en als de ui glazig is, voeg je ook wortel en bleekselderij toe.
Hak de bouillonblokjes fijn. Voeg deze samen met de tomatenpuree, laurierblaadjes en water toe en roer het geheel goed door.
Breng de pan stoofvlees aan de kook. Draai het vuur zacht en laat het in ieder geval 3 uur op laag vuur pruttelen.Vlak voor het serveren:
Maak de kastanje champignons schoon en snijd ze in partjes.
Smelt roomboter met Keltisch zeezout en peper in een pan. Bak hierin de kastanjechampignons op smaak gedurende een paar minuten.
Voeg de kastanje champignons toe aan de pan en roer het geheel goed door.
Maak eventueel op smaak met extra Keltisch zeezout.
Vind je de saus te dun? Voeg een lepeltje boekweitmeel of speltmeel toe. Roer het door en laat de saus indikken.

Dit gerecht is lekker met zoete aardappel friet of zilvervliesrijst!

Voeding vormt de basis tijdens je zwangerschap. Maar wat jouw lichaam precies nodig heeft, verschilt per persoon.

Wat past bij jou?

De Vitaal Van Start Methode

Voor vrouwen die hun zwangerschap goed willen beginnen en willen weten wat hun lichaam nodig heeft, zonder twijfel of eindeloos zoeken.

28 complete dagmenu’s
praktische en haalbare maaltijden
inclusief succesvol boek (5000 exemplaren verkocht)
direct toepasbaar

Start direct met De Vitaal Van Start Methode

Direct starten | Geen gedoe | Speciaal voor zwangere vrouwen

Krachtig Zwanger

Voor zwangere vrouwen die klachten ervaren óf hun lichaam optimaal willen ondersteunen met begeleiding.

verminder klachten bij de oorzaak
meer energie en balans
persoonlijke begeleiding
inclusief supplement- en voedingsadvies op maat

Ontdek volledige begeleiding (Krachtig Zwanger)

Veel vrouwen starten met de basis en kiezen daarna eventueel voor extra begeleiding.

Wil je je lichaam tijdens je zwangerschap echt ondersteunen? Dan begint dat bij juiste voeding, afgestemd op jouw lichaam.

Met de juiste keuzes kun je niet alleen je energie verbeteren, maar ook klachten verminderen en je zwangerschap bewuster ervaren.

Lees ook bij aanhoudende pijnklachten:

Bekkeninstabileit tijdens de zwangerschap: hoort dat er echt bij? Dit kun je doen!

Rugpijn tijdens de zwangerschap en wat je eraan kan doen

En lees ook over waarom paracetamol niet altijd de juiste oplossing is bij pijn

Bekijk alle zwangerschapsklachten

Wil je een compleet overzicht van alle klachten die kunnen voorkomen tijdens je zwangerschap?

Bekijk de volledige zwangerschapsklachten-bibliotheek van Vital Moms en ontdek wat er achter jouw klachten kan zitten.

Wil jij je klachten écht aanpakken?

Veel vrouwen merken dat hun klachten blijven terugkomen, omdat alleen de symptomen worden aangepakt.

In de online cursus Krachtig Zwanger leer je hoe je zwangerschapsklachten zoals misselijkheid, duizeligheid en vermoeidheid bij de oorzaak aanpakt, met voeding, suppletie en leefstijl.

Hierdoor zal jij je energieker voelen en krijg je meer vertrouwen in je zwangerschap. Daarnaast werk je zelf bewust aan de gezonde ontwikkeling van je baby.

Veel vrouwen merken al binnen enkele dagen tot weken verschil wanneer ze de oorzaak aanpakken.

Bekijk de cursus hier.