Zomerse salade met feta en aardbei
Ben je op zoek naar een zomerse salade met feta die fris, voedzaam en eenvoudig te maken is? Dan is deze salade met aardbei, komkommer en feta een heerlijke keuze voor een lichte lunch, gezond tussendoortje of een bijgerecht tijdens warme dagen.
De combinatie van zoete aardbeien, romige feta en frisse komkommer zorgt voor een verrassende smaak én levert belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten en vezels.
Deze zomerse salade met feta staat binnen enkele minuten op tafel en past perfect binnen een gezond voedingspatroon. Ook tijdens de zwangerschap is dit een fijne manier ome extra groenten, gezonde vetten en voedingsstoffen binnen te krijgen.
Dit recept is ontwikkeld door Sanne Knijn, orthomoleculair therapeut, voedingsdeskundige en auteur gespecialiseerd in zwangerschap, voeding en leefstijl.
Vanuit haar werk met zwangere vrouwen ontwikkelt zij recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan een optimale ondersteuning van moeder en baby tijdens de zwangerschap.
Voor het laatst aangepast op 18 juni 2026.
Wil je meer inspiratie voor gezonde voeding tijdens de zwangerschap?
Download gratis het e-book Van Klacht Naar Kracht en ontdek:
- 3 complete dagmenu’s voor zwangere vrouwen
- praktische voedingstips
- hoe voeding invloed heeft op zwangereschapsklachten
- inzichten vanuit de Vital Moms Methode
Ingrediënten
- 200 gram komkommer
- Paar takjes munt
- 100 gram aardbeien
- 50 gram feta (schapen/geitenmelk)
- 15 gram amandelschaafsel
- 10 gram olijfolie
- Peper
- Keltisch zeezout
Zo maak je het
- Was de komkommer en schaaf plakjes in de lengte met een kaasschaaf of dunschiller.
- Was de munt en aardbeien. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vrucht. Pluk de blaadjes munt van het takje.
- Snijd de feta in kleine vierkantjes.
- Verdeel alle ingrediënten over een schaal.
- Maak olijfolie op smaak met Keltisch zeezout en peper en giet het over de zomerse salade alvorens het te serveren.
Calorieën
367
Vetten
29,3g
Eiwitten
13,3gr
Koolhydr.
9,1gr
Vezels
3,3gr
Meer gezonde voeding tijdens je zwangerschap
Voeding tijdens de zwangerschap draait niet alleen om perfect eten, maar om je lichaam en baby zo goed mogelijk ondersteunen met de juiste voedingsstoffen.
Wil je meer recepten, praktische voedingstips en inzichten over wat jouw lichaam nodig heeft tijdens de zwangerschap?
Download gratis het e-book Van Klacht Naar Kracht of ontdek één van de onderstaande artikelen:
Ben je op zoek naar een zomerse salade met feta die fris, voedzaam en eenvoudig te maken is? Dan is deze salade met aardbei, komkommer en feta een heerlijke keuze voor een lichte lunch, gezond tussendoortje of een bijgerecht tijdens warme dagen.
De combinatie van zoete aardbeien, romige feta en frisse komkommer zorgt voor een verrassende smaak én levert belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten en vezels.
Deze zomerse salade met feta staat binnen enkele minuten op tafel en past perfect binnen een gezond voedingspatroon. Ook tijdens de zwangerschap is dit een fijne manier ome extra groenten, gezonde vetten en voedingsstoffen binnen te krijgen.
Dit recept is ontwikkeld door Sanne Knijn, orthomoleculair therapeut, voedingsdeskundige en auteur gespecialiseerd in zwangerschap, voeding en leefstijl.
Vanuit haar werk met zwangere vrouwen ontwikkelt zij recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan een optimale ondersteuning van moeder en baby tijdens de zwangerschap.
Voor het laatst aangepast op 18 juni 2026.
Wil je meer inspiratie voor gezonde voeding tijdens de zwangerschap?
Download gratis het e-book Van Klacht Naar Kracht en ontdek:
- 3 complete dagmenu’s voor zwangere vrouwen
- praktische voedingstips
- hoe voeding invloed heeft op zwangereschapsklachten
- inzichten vanuit de Vital Moms Methode
Ingrediënten
- 200 gram komkommer
- Paar takjes munt
- 100 gram aardbeien
- 50 gram feta (schapen/geitenmelk)
- 15 gram amandelschaafsel
- 10 gram olijfolie
- Peper
- Keltisch zeezout
Zo maak je het
- Was de komkommer en schaaf plakjes in de lengte met een kaasschaaf of dunschiller.
- Was de munt en aardbeien. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vrucht. Pluk de blaadjes munt van het takje.
- Snijd de feta in kleine vierkantjes.
- Verdeel alle ingrediënten over een schaal.
- Maak olijfolie op smaak met Keltisch zeezout en peper en giet het over de zomerse salade alvorens het te serveren.
Calorieën
367
Vetten
29,3g
Eiwitten
13,3gr
Koolhydr.
9,1gr
Vezels
3,3gr
Meer gezonde voeding tijdens je zwangerschap
Voeding tijdens de zwangerschap draait niet alleen om perfect eten, maar om je lichaam en baby zo goed mogelijk ondersteunen met de juiste voedingsstoffen.
Wil je meer recepten, praktische voedingstips en inzichten over wat jouw lichaam nodig heeft tijdens de zwangerschap?
Download gratis het e-book Van Klacht Naar Kracht of ontdek één van de onderstaande artikelen:
